絶品！グレープサラダGrape Salad
ポットラックで美味しかったレシピを教えてもらい、甘さ控えめにアレンジしました。
混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。
簡単なのにとっても美味しくて、日本人もアメリカ人も好きな味。
前日に作り置きしておけるので、パーティーやポットラックにもぴったりです！
GRAPE SALAD
8 oz sour cream
8 oz cream cheese softened
1 tsp vanilla
1⁄2 cup sugar(60g)
8 cups seedless grapes (mix)
1⁄4 cup brown sugar(30g)
1 cup chopped pecans
Beat together sour cream, cream cheese, vanilla and sugar until creamy
Fold in grapes (cut in half if they are over sized); Mix together for topping the finely chopped pecans and brown sugar
Spread the grape salad in a 13 x 9 dish or bowl and sprinkle with topping.
Chill overnight for up to 24 hours and serve
アメリカはフルーツや乳製品が安くて美味しいのが嬉しいですね。
グランマの味、ぜひお試しあれ。
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セントルイス旅行記③
夜ご飯はYelpで評判の良かった、Nobu's Japanese Restaurantへ行きました。
焼きナス、酢の物、餃子、お刺身、天ぷら、焼うどんとカレーうどんを注文。
食べ過ぎ？ʕʘ‿ʘʔ
美味しい日本食に飢えてるもので、お許し下さい。
焼きナスは本日のおすすめだけあって、トロッと柔らかで美味しかったー！
餃子やお刺身、天ぷらは期待通りの味。
酢の物はちょっとしょっぱかったかな。
締めで頼んだ焼うどんとカレーうどんはボリューム満点で味も美味しく、大満足！！
小さい子供連れでご迷惑をおかけしましたが、店員さん達が優しくて気持ちよくゆっくりと食事することができました。
お値段もリーズナブルで、とっても良いお店でした。
赤ちゃんのつかみ食べにはCheerios(チュリオス)がオススメ
10ヶ月の娘は食べ物に興味津々。
スプーンで食べさせようとすると手で邪魔してくるので、もしかして自分で食べたいのかな？と思い、赤ちゃんせんべいなどあげてみると指でつかんでカリカリ楽しそうに食べています。
野菜をスティック状に柔らかく煮たものや、カットしたバナナなどもあげてみましたが、手で握りつぶしてしまったり、なかなか難しい。
何かいいものは無いかと調べていて、たどり着いたのがオーツ麦のシリアルCheerios(チュリオス)です。
小さなドーナツ型で、口に入れると溶けるので窒息の心配もなく、アメリカでは定番の離乳食だそうです。
原材料に砂糖が入ってるのが気になりましたが、大人の1食分で1gと少量なので、問題ないと判断しました。
近所のスーパーで大箱で3ドル強。
安いです。
早速買ってきて、まずは自分で食べてみると、ほとんど甘みは感じず、素朴なオーツ麦の味わい。
娘の目の前に2.3粒置いてみると、夢中でカリカリ食べ始めました。
小さい輪っかを掴むのが、指先を使う練習にもなり、いい感じ。
何より手も汚れず用意するのが楽なのが嬉しい。
気をつけて見てみると、レストランのハイチェアに座った赤ちゃんが、よくCheeriosを食べていました。
持ち運びも簡単なので外ご飯にもピッタリなようです。
しばらくCheeriosとフルーツが定番の朝ごはんになりそうです。
セントルイス旅行記②バドワイザーのアンバイザー・ブッシュ工場見学
St. Louis Zooを後にした私達は、バドワイザーで有名なアンハイザー・ブッシュ社の工場見学に向かいました。
車で15分くらい。
Google Mapのナビ通りに進んでいるのですが…なんだか住宅街に迷い込んでる？
本当に道あってるのかな、と不安になりつつも進むと、突如煙突が現れ、巨大な工場とビアガーデンの赤いパラソルが見えてきました。
駐車場をぐるぐる回ってやっと空いているスペースを見つけ、車を停めたら急いで館内へ。
バドワイザーの作り方を学べる45分のBrewry tourは無料で催行されているのですが、私達はプラス5ドル払ってオンライン予約していたのです。
実は到着したのがその時間ギリギリ。
5分前に駆け込み、Eチケットをツアー見学チケットに引き換え、待機場所へ行くとすくわにツアーが始まりました。
ツアーガイドはあまりやる気のない女性でしたが、アメリカあるあるですね。
注意事項を聞いて工場エリアへ移動します。
赤煉瓦で統一された工場施設が青空に映えて美しい。
あたりには麦？ホップ？の香りが漂っています。
最初に案内されたのは馬の飼育場。
バドワイザーでは昔、馬に馬車を引かせてビールを運んでいたのだそうですが、禁酒法が明けた際にはホワイトハウスのルーズベルト大統領まで馬車でビールを届けたりと、馬と縁が深いのだそうです。
今でもバドワイザー配送用のトラックには馬の絵が描かれているとか。
ステンドグラスが美しい建物の中に、見学時は4頭の馬がおり、飼育員さん達が丁寧にブラッシングしていました。
次に案内されたのは、巨大なビールの熟成タンクが並ぶエリアへ。
50℉に保たれているというタンク室はヒンヤリしていまふ。
一つのタンクを飲み干すには、1日一杯毎日飲んでも170年かかるとか…すごい量です！
香りづけに使っているという木片を回してもらい嗅いでみましたが、周囲の匂いが強すぎるのか、なんの香りもしませんでした。
タンク室を出ると、年齢確認の後トークン(木製のコイン)をもらい、お待ちかねの試飲室へ。
暑い日だったので出来立ての冷えたビールが最高に美味しい！
ガイドが製法について説明してくれましたが、この辺りから娘がグズグズし始め、ほとんど聞くことができませんでした。
その後、麦芽と湯をかき混ぜて糖化させるマッシュタンクへ。
こちらの室内は少し暑かったです。
エレベーターで上がると、古き良きバドワイザーのネオン看板がある写真撮影スポットが。
途中下り階段もありますが、ベビーカーで来たというとガイドがエレベーターで裏道から案内してくれました。
建物の外観を眺めながらガイドの説明を聞き、解散。
ビアガーデンでトークンをビールに引き換え、しばし休息しました。
無料のツアーとは思えない充実した内容、ビールも二杯ももらえるし、大満足です。
セントルイスを訪れる際にはオススメのスポットです。
https://www.budweisertours.com
ギフトショップでお土産を買い、次の目的地へ移動しました。
魔法の粉Softa Silk/Swan's downでスポンジケーキ
娘のバースデーでスマッシュケーキをやりたい！と思い立ち、ケーキのレシピを調べていたところ、気になるワードを発見！
アメリカには、通称「魔法の粉」という失敗知らずのケーキミックスがあるらしいのです。
Softa Silk、Swan's downという2大ブランドのものならどちらでも良いらしく、早速近所のKrogerで安売りしていたSwan's downを買ってきました。
以下、材料と作り方を載せておきます。
☆材料(19cmのケーキ型一台分)
Softa Silk 又は Swan's down 50g
砂糖 90g
卵 4個
☆作り方
1.オーブンを355℉(180℃)に予熱する。
2.砂糖と卵を合わせ、ミキサーで15分混ぜ続ける(強度は5段階の4)。
3.魔法の粉を加え、更に1分ミキサーで混ぜる(強度は5段階の3)
4.ケーキ型にパーチメントペーパーを敷き、3を流し込み、2-3回落として空気を抜く。
5.オーブン上段で18-20分焼いたら出来上がり。
※ロールケーキ(30x30cm)にする場合は焼く温度を350℉(180℃弱)、焼き時間10〜12分。
材料もシンプルですし、混ぜる時間が長いくらいで作り方もいたって簡単！
ふんわり美味しいスポンジケーキができました。
ココアや抹茶を10g加えてもいいそうで、これから何度もリピートしてしまいそうな手軽さ。
土台のスポンジケーキはこちらに決定しました。
どんな風にデコレーションしようかな💕とPinterestを見ながらわくわくしています。
セントルイス旅行記①Saint Louis Zoo
Labor dayの三連休はミズーリ州のセントルイスに行ってきました。
最初に訪れたのはSaint Louis Zoo(セントルイス動物園)。
広い園内にはライオンや象、キリン、ペンギンなどたくさんの動物がいるのになんと入場無料なんです！
セントルイスにはバドワイザーで有名なアンバイザー・ブッシュ社の全米No.1生産量を誇る工場があり、多額の納税&寄付をしているおかげで公共施設が充実しているのだとか。
たくさん稼いで地域に貢献するって素晴らしいですね。
駐車場代$15を払ってSouth Parking Lotに車を停め、早速園内へ。
1番最初に出迎えてくれたのはおおきなウミガメ。
かなり近くで見ることができ迫力満点です。
園内は6つのゾーンに分かれており、私たちはHistoric Hillを抜けてお目当の動物がいるRed Rocksゾーンを目指しました。
大きなストローラーでもすいすい行ける広い歩道。
園内には木々もたくさんあって、暑い日でしたが木陰を歩くことができ、快適でした。
有料ですが、園内を一周する汽車に乗ることもできます。
Red Rocksゾーンには動物園の花形、虎やライオン、しまうま、キリン、ガゼルなどがいました。
暑かったのかライオンはゴロゴロやる気がなかったですが、しまうまの縞模様は美しかったし、キリンは親子で寄り添っていて可愛かった！
でもまだ10ヶ月の娘には少し早かったようで、あまり動物に興味は示しませんでした…残念。
暑かったので、屋内の鳥ゾーンで涼んでから、一時間ほどの滞在で動物園を後にしました。
短い時間でしたが、たくさんの動物を見れて大満足。
何せ無料ですしね。
ペンギンやフラミンゴ、カピバラにも会いたかったので、次は動物に興味が出てきた頃にまた訪れたいと思います。
